Закуска Уральская из рыбы.
Закуска Уральская из рыбы.
Сварить рыбу, охладить, затем отделить от костей. Мякоть пропустить серез мясорубку, добавить мелко нашинкованный поджаренный репчатый лук, варенный протертый желток яйца, соль, перец и заправить майонезом. Все сдержимое положить на лист. В майонезе добавить охлажденное желе, этой смесью залить рыбу. Украсить зелнью, морковью, белком яйца и полностью залить желе. После, просто охладить.
|