Карась с грибами.
Карась с грибами.
Тушку карася разделать на филе с кожей, без костей, посолить, запанировать в муке и поджарить на масле. Переложить на сковородку, уложить свежие поджаренные грибы, прибавить поджаренный репчатый лук и ломтик вареного яйца, залить сметанным соусом, сбрызнуть маслом и быстро запечь. Подать на сковородке, посыпав мелкой зеленью петрушки, укропа.
Вам понадобится:
Рыба 150 г., мука столовая ложка, масло топленое 20 г, масло сливочное 5 г, грибы 100 г, лук репчатый 10 г, ломтик яйца, соус 150 г, зелень, соль и перец по вкусу.
|